Procedimiento
1Cocinar la espinaca con un poco de sal.
2Con ayuda de un trapo súper limpio, colocar la espinaca dentro y retorcer hasta sacarle todo el agua.
3En un bowl, colocar la ricota, el queso, y los huevos, la espinaca y salpimentar a gusto.
4Ir integrando la harina de a poco con la ayuda de la mano, hacer bolitas y reservar.
5Hervir en agua y sal durante 4 minutos o hasta que salgan a flote.
SALSA PARA MALFATTI
1Calentar el aceite de oliva, agregar el tomillo y el ajo machacado.
2Cocinar por 5 minutos, agregar tomate previamente cortado en cubos y cocinar durante 20 minutos a fuego bajo.
3Salpimentar a gusto.
4 Comentarios
Claudia
julio 11, 2020
Excelente receta y buena presentación. Claudia
ELENA Beatriz Gongora
julio 10, 2020
Más que bueno
marina
julio 1, 2020
bueniiisimos
Mercedes
julio 24, 2020
Los malfati de mi mamá tenían un gustito que aún recuerdo… desde que se fue no los he podido
hacer.