Torre de crepes de cacao

Procedimiento

1Batir los huevos con el azúcar, la manteca, el café, el cacao, la harina y la leche hasta formar una pasta bien espesa pero muy homogénea, que no quede ni un solo grumo de harina.

2Calentar una sartén pincelada con manteca derretida.

3Disponer la masa sobre la misma y cocinar los crepes de a uno lo más finitos posibles.

Para el relleno

1Simplemente mezclar el queso con el dulce de leche.

Para el armado

1Armar una torre intercalando capas del relleno y capas de los panqueques, terminando con una capa de relleno. Decorar con cacao rallado.

2Enfriar bien y servir.