Pastelería Red velvet cookies By Cucinare octubre 18, 2017 Ricas y súper originales: estas cookies de color rojo van a causar sensación. ¡No dejes de probarlas! Ingredientes 200 g de harina 0000. 30 g de cacao en polvo. Una cdta de bicarbonato de sodio. Una pizca de sal. 115 g de manteca pomada. 150 g de azúcar rubia. 50 g de azúcar impalpable. Un huevo grande. Una cda de leche. 2 cdtas de extracto de vainilla. 1 y ½ cucharadas de extracto rojo. Chocolate blanco para baño. Procedimiento 1Precalentar el horno a 180°c. 2Mezclar los secos en un bowl: harina + cacao + sal + bicarbonato. 3En batidora eléctrica, con batidor “k”, mezclar manteca pomada, leche, azúcar rubia y azúcar impalpable hasta alcanzar una textura bien cremosa. 4Completar agregando a la batidora el huevo, extracto de vainilla y colorante rojo. 5Incorporar los ingredientes secos ya mezclados. 6Batir hasta lograr una masa suave. 7Envolver en film y llevar a la heladera mínimo una hora. 8Armar bolitas con las manos, llevar a placa con papel manteca y aplastar con la base de un vaso para darle forma de cookie. 9Cocinar 10 minutos, sin secar. 10Derretir chocolate blanco y bañar cada cookie sobre una rejilla con una cuchara. 11Dejar secar y servir. Azúcarazúcar impalpablebicarbonato de sodioCacaoChocolate blancoCookiesextracto de vainillaextracto rojoGalletitasharinaHuevosLecheManteca 00:00 0 Comentarios Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...