Revuelto Gramajo

  By Cucinare    

marzo 27, 2023

Una versión diferente de un clásico de la gastronomía porteña.

Ingredientes

Un k de papas.

Un pimiento rojo.

Un pimiento verde.

2 cebollas.

150 g de arvejas.

200 g de jamón cocido.

6 huevos.

200 g de muzzarella.

100 g de queso sardo.

Sal y pimienta, a gusto.

Un l de aceite para freír.

Procedimiento

1Pelar las papas, cortarlas bien finitas y freírlas hasta que estén bien doradas.

2En una sartén o disco de arado, cocinar todos los vegetales, los pimientos y la cebolla, agregar sal, pimienta y cocinar hasta que estén dorados.

3Agregar el jamón cocido, las papas, las arvejas y cocinar por unos minutos más.

4Agregar los huevos batidos y condimentados y, por último, la muzzarella y el queso sardo.

5Para terminar, sumar la parte de verde de la cebolla de verdeo y listo.

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