Berenjenas rellenas
By Cucinare
marzo 11, 2019
Si tus hijos no son de comer vegetales, con esta receta los vas a conquistar para siempre. ¡Probalas porque quedan exquisitas!
Procedimiento
1Pelar y cortar las berenjenas.
2Batir los huevos con perejil, sal y condimentos a gusto.
3Cubrir las berenjenas junto con el jamón y el queso, y tapar con otra lamina de berenjena.
4Pasar por harina, luego por huevo y rebozar en pan rallado.
5Freír en aceite.
6Una vez fritas, colocarles la muzzarella y salsa a gusto.
7Llevar al horno hasta que se derrita la muzzarella.
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