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Bagna cauda, emblema piamontés que se convirtió en plato clave contra el frío
Esta especie de fondue itálica era muy querida por los inmigrantes. Dónde comerla en Buenos…
Aceite de cocina: por qué no hay que tirarlo por la pileta
Enterate por qué es tan importante que aprendas a deshacerte correctamente de él. ¿Sabías que…
Quesos, ostras y vino: la mejor maratón del mundo
En Francia hay una carrera en la que vas comiendo estas delicias durante la competencia.…
Qué son los huevos quimbo y dónde comerlos
Te contamos todo lo que hay que saber sobre esta verdadera reliquia gastronómica. El estilo…
La cocina jesuita guaraní sigue viva
Esta gastronomía de la época colonial se mantiene gracias a un encuentro realizado entre chefs…
¿Argentina o Paraguay? El origen del chipá sigue generando polémica
La Unesco se disculpó recientemente ante el gobierno guaraní por haber afirmado que era un…
Ecuador podría convertirse en el nuevo faro gastronómico de América Latina
El país se prepara para suplantar a Perú como meca gourmet. Así como el abanderado…
100 años del negroni: así se celebra en Buenos Aires
El trago italiano festeja su cumpleaños. Te contamos su historia y las actividades que planean…
Cada vez más restaurantes de Buenos Aires permiten pagar con bitcoins
Ya existen 7 locales que aceptan esta criptomoneda. Enterate cuáles son. Si bien todavía es…
Bagels: ¿qué son y de dónde vienen estos panificados?
Conocé la opinión de los expertos. Los bagels son una especialidad de la bollería centroeuropea,…
The World’s 50 Best: Tegui, de Germán Martitegui, nuevamente entre los mejores restaurantes del mundo
El cocinero, que logró ubicarse en el puesto número 86 del famoso listado, es el…
Tomaticán, el plato mendocino con origen francés que es un clásico del invierno
Te contamos cómo prepararlo y dónde probarlo. Hablar del tomaticán en la Argentina remite inevitablemente…