El restaurante Condarco prepara un mediodía de asado y para el postre suma la torta de ricota de Gino

agosto 8, 2025

El pop-up será el próximo 16 de agosto al mediodía en el local del barrio porteño de Chacarita.

Los pop-ups gastronómicos en Buenos Aires son encuentros fugaces que condensan creatividad y sabor en lugares que, por un rato, dejan de ser lo que eran: patios, terrazas, galerías o restaurantes cerrados cobran vida con cocineros invitados, menús temáticos y una atmósfera más íntima e informal.

Lo especial está en su carácter efímero. Lo que hoy es una experiencia novedosa desaparece mañana, generando expectativa, exclusividad y emoción, como si fueran secretos compartidos dentro de la ciudad.

En estos eventos, los chefs experimentan sin las restricciones de un restaurante fijo, arriesgando combinaciones audaces, propuestas estacionales o colaboraciones únicas.

En este caso, el próximo sábado 16 de agosto Condarco ofrecerá un menú de parrilla especial para aprovechar el fin de semana largo en Buenos Aires. Lo hará junto a un postre clásico: la torta de ricota de Gino, el local de La Paternal que se especializa en esta delicia dulce.

Las carnes, de MUGE, se podrán acompañar con la clásica tortilla de papas de Condarco, uno de los imperdibles de este local. La cita es de 12 a 18 en la esquina de la avenida Dorrego 901, Chacarita.

El menú incluye asado banderita con ensalada mixta y otro clásico del local, las papas fritas triple cocción, gírgolas a la plancha con puré de zanahorias, gremolata y garbanzos fritos, y repollitos con bagna cauda, miso, queso Sbrinz y pangrattato. Además de la torta de ricota, Gino aportará cannoli y sfogliatelle.

Para tomar, los vinos elegidos de siempre, vermú, cervezas o las bebidas sin alcohol que suele tener la carta: soda, gaseosas y ginger ale.

En el posteo en uno de los mensajes desde el restaurante advirtieron: “Prohibimos el pistacho en Condarco. No puede circular a 200 metros de aquí”.