3 postres con frutillas

octubre 16, 2018

¡Aprovechá al máximo las frutas de estación y preparate las recetas más ricas y espectaculares! Acá tenés varias opciones para elegir.

Ingredientes

1. Gelatina mixta

Parte 1

Una taza de pulpa de frutillas (natural).

1/4 taza de agua.

60 g de azúcar.

Una cdta de jugo de limón.

10 g de gelatina sin sabor (disuelta en 50 cc de agua).

Parte 2

Una botellita de yogur bebible de frutillas.

5 g de gelatina sin sabor (disuelta en 25 cc de agua).

2. Helado cremoso de frutillas

200 cc de crema de leche.

100 g de azúcar.

5 g de gelatina sin sabor (disuelta en 25 cc de agua).

150 g de frutillas.

3. Pinchos de frutillas

250 g de frutillas.

100 g de chocolate negro.

100 g de chocolate blanco.

50 g de granas de colores.

Procedimiento

1. Gelatina mixta

Parte 1

1Mezclar todos los ingredientes, incorporar bien y verter en un vaso.

2Colocarlo a 45° con ayuda de una base y llevar a heladera hasta que solidifique.

Parte 2

1Mezclar el yogur junto a la gelatina previamente hidratada y colocarla en el vaso con la preparación 1 solidificada.

2Llevar a heladera hasta que esté lista.

3Decorar con crema chantilly y granas de colores.

2. Helado cremoso de frutillas

1Batir la crema junto al azúcar a punto medio, incorporar la gelatina disuelta y colocar trocitos de frutillas.

2En un molde de helado colocar láminas de frutillas y agregar poco a poco la mezcla cremosa. Poner los palitos para helado.

3Llevar al freezer hasta que solidifique y servir.

3. Pinchos de frutillas

1Derretir los chocolates a baño maría.

2Limpiar y bañar las frutillas una a una.

3Decorar con las granas e hilos de chocolate.

4Pinchar en brochetas y servir.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.