Alfajores de chocolate

marzo 11, 2019

¡Olvidate de ir al kiosco a comprar tu golosina preferida, porque ahora lo vas a preparar vos mismo! Nadie lo va a poder creer.

Ingredientes

Para 35 raciones

400 g de harina.

100 g de maicena.

190 g de manteca.

160 g de azúcar.

Un huevo.

15 g de polvo de hornear.

Una cdta de bicarbonato.

30 g de miel.

15 g cacao en polvo

2 cdtas de vainilla.

400 g de ganache de chocolate.

400 g de cobertura de chocolate.

Procedimiento

1En un bowl, unir la manteca, con el azúcar, luego agregar el huevo, vainilla y miel.

2En otro bowl, mezclar la harina, maicena con royal, bicarbonato y cacao en polvo.

3Tamizar lo seco sobre el bowl de lo líquido.

4Armar la masa y con un cortante hacer las tapitas, disponerlas en una asadera enmantecada, y hornear en horno 160° de 10 a 15 minutos dependiendo el tamaño de las tapitas.

5Dejarlas enfriar, y con manga armar los alfajores.

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4 Comentarios

Cucinare

enero 27, 2020

No está mal que las tapas del alfajor te queden sequitas, quizá te falta un chorrito de leche. Saludos!

Andy

enero 25, 2020

Hey! Hice segun la receta… es clml que falta líquido. Le agregue unas gotas de agua y salio mas como galletas con gusto a maicena…. que se agrega en caso de que la masa no se une?

cucinare

junio 18, 2019

Fijate en el video, a veces necesitamos resumir para que el video no quede tan corto. Saludos!

jorge

junio 15, 2019

Perdón como se hacen los baños de chocolate y de pastelera? Bno esta explicado

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