Alfajores triples

octubre 16, 2018

¡Ahorrate lo que te gastabas en el kiosco y ponete a preparar vos mismo tu golosina preferida!

Ingredientes

Para la masa

250 g de harina 0000.

Una cdta de polvo de hornear.

130 g de manteca (a temperatura ambiente).

125 g de azúcar común.

Un huevo chico.

Una cdta de esencia o extracto de vainilla.

Para el relleno

1/2 kg de dulce de leche repostero.

Para la cubierta

200 g de chocolate cobertura semiamargo.

Procedimiento

1Colocar la harina en un bowl y agregar el polvo de hornear. Mezclar y formar una corona.

2Disponer la manteca en el centro e incorporar el azúcar. Formar una crema.

3Añadir los huevos de a uno, e incorporar bien.

4Perfumar con esencia de vainilla y mezclar.

5Incorporar la harina a la preparación y amasar hasta integrar bien.

6Colocar la masa sobre una placa y envolver con papel film. Llevar al freezer durante 1 hora.

7Retirar y amasar sobre una mesa enharinada.

8Estirarla hasta que tenga 3 mm de espesor.

9Cortar tapas de alfajores de 6 cm de diámetro y acomodarlas distanciadas sobre una placa.

10Llevarlas al horno a 160° durante 8 minutos.

11Cuando estén doradas y secas, retirar del horno y dejamos enfriar.

Para el armado

1Colocar el dulce de leche en una manga con boquilla lisa y hacer un copo sobre una de las tapas, sobre el mismo ponemos otra tapa de alfajor, luego otro copo de dulce de leche y por último agregar la tapa final.

2Derretir el chocolate a baño maría, pasar a un bowl y sumergir los alfajores en él.

3Ubicar los alfajores bañados en una rejilla para que el chocolate escurra.

00:00

3 Comentarios

cucinare

octubre 17, 2018

Gracias!!! No, estos alfajores no llevan maicena. Saludos!

ELI-ELI

octubre 17, 2018

Hola Felicitaciones por tan ricas y faciles recetas!!! LE PREGUNTO Los alfajores no llevan maicena ? Gracias !!!!

silvia

octubre 17, 2018

necesito la receta del tiramisu facil

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