Brochettes de gambas al ajillo

julio 3, 2018

Simplemente exquisitas. ¿Hace falta decir algo más?

Ingredientes

16 langostinos pelados.

2 dientes de ajo.

Orégano, tomillo, perejil y albahaca, c/n.

2 cdas de aceite de oliva.

½ limón.

Procedimiento

1Lavar bien las hierbas aromáticas y ponerlas en el bowl de la batidora junto con el ajo y el aceite de oliva. Triturar bien.

2Pinchar las gambas en unos palitos de brochette, de madera o de metal.

3Poner las brochettes sobre una fuente y pintar con el triturado de las hierbas.

4Calentar una plancha y poner las brochettes por la parte que hemos pintado, y mientras pintamos la parte que queda arriba.

5Tener en cuenta que las gambas se hacen muy rápido: en cuanto toman color, dejarlas un poquito y darlas vuelta para que queden jugosas.

6Servir con gajos de limón, perejil fresco y mayonesa casera.

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