Brochettes de gambas al ajillo

Procedimiento

1Lavar bien las hierbas aromáticas y ponerlas en el bowl de la batidora junto con el ajo y el aceite de oliva. Triturar bien.

2Pinchar las gambas en unos palitos de brochette, de madera o de metal.

3Poner las brochettes sobre una fuente y pintar con el triturado de las hierbas.

4Calentar una plancha y poner las brochettes por la parte que hemos pintado, y mientras pintamos la parte que queda arriba.

5Tener en cuenta que las gambas se hacen muy rápido: en cuanto toman color, dejarlas un poquito y darlas vuelta para que queden jugosas.

6Servir con gajos de limón, perejil fresco y mayonesa casera.