Brownie bananita

julio 30, 2021

La clásica golosina, protagonista de un brownie súper original.

Ingredientes

BROWNIE

140 g de manteca.

230 g de chocolate tipo taza.

330 g de azúcar.

4 huevos.

2 cdtas de esencia de vainilla.

190 g de harina.

Una pizcan de sal.

PARA LA PASTA BANANITA

100 g de manteca a temperatura ambiente.

2 cdas de azúcar impalpable.

2 cdas de crema de leche.

½ cdta de esencia de banana.

Colorante amarillo.

COBERTURA

200 g de chocolate tipo taza.

100 cc de crema de leche.

Golosinas bananitas para decorar, c/n.

Procedimiento

Para el brownie

1Precalentar el horno a 160º durante 10 minutos antes de colocar el brownie.

2Dejar una placa enmantecada en heladera para luego colocar la mezcla.

3Cortar el chocolate en trozos y derretir junto con la manteca.

4Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, luego agregar el chocolate derretido.

5Incorporar la harina y la sal. Colocar en el molde y cocinar durante 20 minutos.

6Retirar del horno, desmoldar y reservar.

Para la capa de bananita

1Batir la mitad de azúcar impalpable con la manteca hasta que se unan bien, agregar la esencia de banana, la crema y un poco de colorante.

2Seguir batiendo. Debe quedar una mezcla suave y fácil de untar. Si es necesario, agregar más colorante.

3Esparcir sobre el brownie en forma pareja y llevar a la heladera.

Cobertura

1Calentar la crema de leche hasta que hierva y volcarla sobre el chocolate picado.

2Mezclar bien para que quede una preparación lisa.

3Retirar de la heladera el brownie con la capa de bananita y cubrir todo con el chocolate. Llevar a frío.

4Terminar con las golosinas en trozos o enteras por encima.

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