Brownie cheesecake

abril 22, 2019

No dejes de probar esta receta porque no vas a poder creer lo bien que te va a salir, y cómo te van a pedir que la repitas.

Ingredientes

Para el brownie

150 g de chocolate amargo.

90 g de manteca.

115 g de huevos.

225 g de azúcar.

125 g de harina.

10 g de cacao amargo.

Una pizca de sal.

Para el cheesecake

Un huevo.

3 cdas de azúcar.

150 g de queso blanco.

Una cda de harina.

Ralladura de un limón.

Procedimiento

1Integrar todos los ingredientes del cheesecake.

2En un bowl, derretir el chocolate con la manteca a baño maría.

3Desleír los huevos con el azúcar e incorporar el chocolate derretido junto con la manteca.

4Integrar todo bien y agregar la harina y el cacao amargo todo tamizado.

5Verter en un molde N° 20.

6Juntar todos los ingredientes del cheesecake y marmolear el brownie.

7Cocinar en horno medio hasta ver que los bordes estén cocidos, dejando el centro húmedo.

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4 Comentarios

cucinare

julio 15, 2019

No, Melisa. Harina común. Saludos!

Melisa

julio 14, 2019

Harina leudante se usa??

cucinare

abril 23, 2019

Ponemos el peso porque a veces en pastelería la precisión es clave. Ese peso equivale a 2 huevos medianos. Saludos!

Ernestina

abril 23, 2019

No entiendo los 115 gr de huevos?? Está mal ahí me parece.

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