Brownie con frutas y crema

octubre 8, 2018

Esta combinación es simplemente espectacular. ¿Acaso alguien se anima a decir que no?

Ingredientes

Para el brownie

250 g de chocolate negro semiamargo.

100 g de manteca.

320 g de azúcar.

5 huevos.

180 g de harina 0000.

20 g de cacao amargo.

Para el relleno

300 ml de crema chantilly.

Una banana en rodajas.

100 g de frutillas en láminas.

100 g de frutos rojos.

Procedimiento

1Derretir el chocolate (picado) con la manteca caliente.

2Batir los huevos con el azúcar. Incorporar el chocolate con la manteca.

3Por último incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear.

4Volcar la preparación en una placa rectangular para horno con papel manteca.

5Cocinar en horno medio por 20 minutos aproximadamente.

6En frío cortar discos de brownie, con los pedacitos restantes hacer una arenilla y reservar.

7Sobre los discos de brownie colocar un poco de chantilly y las frutas.

8Cubrir con más crema y tapar todo con las migas de brownie. Servir.

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