Budín de naranja bañado en chocolate
By Cucinare
septiembre 27, 2018
Un clásico de la hora del té que ahora podés preparar vos y sorprender a tus amigos. ¡Vas a ver lo rico que te va a quedar!
Procedimiento
1Comenzar perfumando 200 g de azúcar con la ralladura de naranja.
2Una vez humedecida, mezclar con 3 huevos y batir en batidora hasta punto letra.
3Retirar la mezcla a punto letra y llevar a un bowl para trabajar manualmente.
4Agregar la crema de leche y las 3 cdas de licor de naranja.
5Enseguida tamizar 200 g de harina con el polvo de hornear.
6Incorporar la mezcla de harina con polvo en 2 tandas.
7Agregar 2 cucharadas de mermelada de naranja y 70 g de manteca fundida a nuestra mezcla para después llevarla a una manga y llenar el molde hasta 1 cm del borde. El molde debe ir previamente enmantecado y con papel manteca.
8Cocinar en horno a 140° por 25 minutos.
9Enfriar y bañar con la ganache caliente.
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