Budín invertido de bananas

diciembre 19, 2017

Probá este tentador budín para la hora del postre o del té, acompañado de un buen café. La receta es interesante si querés incursionar en la pastelería básica.

Ingredientes

200 g de azúcar para el caramelo.

200 g de manteca.

2 bananas.

250 g de azúcar para el budín.

60 cc de aceite de maíz.

250 g de puré de bananas.

2 huevos.

250 g de harina.

20 g de leche en polvo.

5 g de canela.

Azúcar impalpable para espolvorear.

Helado de crema para servir.

Procedimiento

1Caramelizar las bananas cortadas con 200 g de azúcar y 200 g de manteca en una sartén.

2Colocar la preparación en un molde con fondo enmantecado.

3Batir 250 g de azúcar y 60 g de aceite de maíz.

4Agregar puré de bananas y dos huevos a la preparación. Seguir batiendo.

5Añadir harina, leche en polvo y canela tamizadas a la mezcla.

6Colocar la preparación sobre las bananas caramelizadas en el molde.

7Llevar a horno a 160° durante 30 minutos.

8Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.

9Servir con una bocha de helado de crema.

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1 Review

angelica

diciembre 1, 2018

no es necesaria tanta mantequilla. lo hice con la mitad y quedò bien. sin aceite de maiz.

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