Buñuelos

noviembre 30, 2020

La receta más simple de un verdadero clásico.

Ingredientes

200 g de acelga.

Una taza de harina.

Una cdta de polvo de hornear.

2-3 huevos.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite para freír, c/n.

Nuez moscada, a gusto.

Queso rallado.

Procedimiento

1Lavar las hojas de acelga y colocar en una cacerola con agua, sin el tallo; cocinar al vapor.

2Cuando esté tierna, dejar enfriar y escurrir.

3Picarla y mezclarla con la harina, los huevos, polvo de hornear, queso rallado y condimentar.

4Freír los buñuelos en aceite caliente.

5Servir.

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