Canastitas crocantes de espinaca y muzzarella

junio 16, 2021

Una idea súper fácil para resolver una comida con algo rico y original.

Ingredientes

Una papa grande pelada.

5 huevos.

Un atado de espinaca blanqueada.

100 g de muzzarella rallada.

Sal y pimienta, a gusto.

2 cdas de manteca derretida.

Para el trago

Gancia.

100 g de té rojo.

4 pomelos rosados.

200 g de azúcar.

2 pepinos.

Soda.

Procedimiento

1Derretir la manteca y pincelar moldes de muffins.

2Rallar la papa y salpimentar.

3Rellenar el molde con la papa rallada dejando un hueco en el medio para el relleno.

4Llevar a un horno moderado durante 5 minutos hasta que se empiece a dorar de los costados.

5Para el relleno, batir los huevos en un bowl y agregar la espinaca cocida, escurrida y cortada.

6Mezclar y condimentar, agregar la muzzarella rallada.

7Rellenar las canastitas y llevar al horno nuevamente para que se cocine el relleno durante 10-12 minutos a 180°.

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