Cebolla frita

diciembre 15, 2017

Como entrada, para un picada, o para picotear a cualquier hora. ¡Probala que te va a encantar!

Ingredientes

200 cc de leche.

2 huevos.

250 g de harina.

10 g de ajo en polvo.

10 g de cúrcuma en polvo.

10 g de paprika.

Sal y pimienta a gusto.

2 cebollas moradas.

Para la salsa

200 cc de crema de leche.

Un diente de ajo picado.

Sal y pimienta a gusto.

150 g de queso gruyere.

Perejil, c/n.

Procedimiento

1Mezclar la leche con 2 huevos en un bowl.

2En otro bowl, mezclar harina, ajo en polvo, la cúrcuma y la paprika. Agregar pimienta.

3Pelar las dos cebollas y cortarlas como armando una flor.

4Rebozar cada cebolla primero pasándola por la mezcla seca, después por la otra y nuevamente por la primera.

5Freír ambas cebollas.

6En una sartén, saltear un diente de ajo picado en la crema de leche.

7Agregar pimienta y el queso gruyere. Mezclar y usar como salsa para bañar las cebollas.

8Espolvorear con perejil. Servir.

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