Cheesecake arcoiris

julio 10, 2019

¡Una bomba de dulce multicolor!

Ingredientes

395 g de leche condensada (un pote).

300 g de queso crema tipo americano.

Un pote de crema de 360 g.

2 paquetes de galletitas Lincoln o similares.

100 g de manteca.

Colorantes rosa, amarillo, verde, celeste y naranja.

Un tarro de mermelada de frutos rojos.

Frutos rojos frescos.

Procedimiento

1En una procesadora, arenar las galletas y luego integrar la manteca derretida para utilizar esta preparación como base de nuestro chessecake arcoíris.

2Forrar solo la base del molde para que después se puedan ver bien los colores.

3Poner una placa de acetato forrando las paredes del molde.

4En un bowl, colocar el queso crema, la leche condensada y los 360 g de crema a medio punto. Integrar bien.

5Dividir la preparacion en 5 partes iguales y teñir con los colorantes.

6Ir agregando las cremas coloreadas de a una en el molde dando por lo menos una hora de freezer entre posturas.

7Decorar por último con una fina capa de mermelada de frutillas y frutillas frescas.

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