Cheesecake de mantequilla de maní

mayo 10, 2019

Tan original como rico este cheesecake de Valu Ramallo. ¡Animate porque es fácil!

Ingredientes

300 g de galletitas de coco.

130 g de manteca.

400 de queso crema.

150 cc de crema de leche.

3 huevos.

100 g de azúcar.

300 g de mantequilla de maní (endulzada).

2 cdas de almidón de maíz.

100 g de chocolate blanco.

Procedimiento

1Procesar las galletitas con la manteca y poner de base aplastando con una cuchara en molde de 24.

2Para el relleno, batir con batidora eléctrica el queso crema, la crema, los huevos, azúcar y la mantequilla de maní endulzada.

3Agregarle 2 cdas de almidón de maíz.

4Volcar el relleno sobre las bases y llevar a horno mínimo (150°) durante 40 minutos.

5Dejar en enfriar, desmoldar y decorar con chocolate blanco.

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