Cheesecake de Nutella

julio 5, 2019

Una versión diferente de un postre que ya es un clásico. Ideal para los fanáticos de la pasta de avellanas.

Ingredientes

300 g de galletitas de chocolate.

100 g de manteca.

400 g de pasta de avellanas.

250 de queso crema.

200 cc de crema de leche.

100 g de azúcar.

3 huevos.

50 g de almidón de maíz.

100 g de chocolate blanco.

Procedimiento

1Para la base, procesar las galletitas de chocolate con la manteca derretida y formar una masa.

2Ponerla en la base de un molde desmoldable de 26 cm de diámetro.

3Mezclar con batidor de mano 300 g de pasta de avellanas con 250 g de queso crema, 200 cc de crema de leche y 100 g de azúcar.

4Agregar los huevos y 50 g de almidón de maíz.

5Volcar sobre la base de galletitas y llevar a horno mínimo (lo más mínimo que pueda) durante 50 minutos.

6Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera mínimo una hora.

7Desmoldar y decorar con un poco más de pasta de avellanas y chocolate blanco.

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3 Comentarios

cucinare

julio 8, 2019

Baja, alrededor de 150°. Saludos!

Richard

julio 8, 2019

En horno eléctrico que temperatura de cocción ?
Gracias

DOMENICO

julio 5, 2019

Una pregunta. Escribo desde España, en donde la crema de leche se la conoce como nata y existen dos tipos: Nata para Cocinar o Nata para Montar, o sea para batir. Para poder batirla o montarla ésta última cuenta con un 35% de Materia Grasa. Para elaborar este cheesecake ¿cual debo utilizar?. Muchas Gracias.

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