Cheesecake invertido

enero 22, 2020

¡Solo para fans del cheesecake!

Ingredientes

2 paquetes de galletas tipo Pepitos o similar.

200 g de manteca.

300 g de queso blanco.

200 g de leche condensada.

200 g de crema de leche.

390 g de mermelada de frutilla.

300 g de frutillas frescas.

Procedimiento

1Procesar las galletitas e incorporarlas con la manteca semiderretida.

2En un molde desmontable, colocar una base con la mitad de las galletitas y reservar la otra mitad. Llevar al frío.

3En el bowl, integrar el queso blanco junto con la leche condensada y la crema de leche.

4En la base de galletitas, poner una parte de la mermelada de frutillas y volver a llevar al frío.

5Colocar toda la preparación del queso blanco y las frutillas frescas y volver a llevar al freezer.

6Colocar la otra parte de la mermelada y volver a llevar al freezer.

7Colocar la última parte de galletitas y apisonar suavemente; volver a llevar al frío hasta servir.

8Cortar cuidadosamente y servir.

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