Chipá gigante

mayo 6, 2019

Sorprendé a todos en tu casa con esta receta ideal para compartir. ¡Vas a ver lo bien que queda!

Ingredientes

½ k de almidón de mandioca.

150 g de harina de maíz.

150 g de grasa de cerdo.

3 huevos chicos.

500 g de queso dambo rallado grueso.

Una cda al ras de sal.

20 g de anís en grano.

100 cc de leche.

Una hoja de banano para la base.

Procedimiento

1En un recipiente, batir la grasa de cerdo a blanco.

2Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.

3Agregar el anís y el queso rallado.

4Disolver la sal en un poco de leche y añadir a la mezcla.

5Agregar la harina de maíz y mezclar muy bien.

6Agregar el almidón de a poco.

7Incorporar el resto de la leche.

8Dejar reposar la masa unos 20 minutos, cubierta con papel film.

9Tomar la masa, volcar sobre la mesa y comenzar a amasar hasta lograr un bollo compacto y suave.

10Hacer un chorizo grande con la masa y formar una rosca sobre la hoja de plátano en una placa para horno.

11Cocinar por unos 15 a 20 minutos a 180°.

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4 Comentarios

cucinare

junio 18, 2019

Sí!

Flor

junio 17, 2019

¿Puedo usar manteca en lugar de la grasa de cerdo?

cucinare

mayo 7, 2019

Podés usar papel manteca. Saludos!

Irene

mayo 7, 2019

Con q puedo suplantar la hoja de plátano acá no se consigue! Muchas gracias…

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