Colaciones cordobesas

abril 22, 2019

¡Ya no hace falta esperar a que alguien vuelva de sus vacaciones para poder disfrutar de esta exquisitez!

Ingredientes

500 g de harina 000.

45 g de manteca.

40 g de azúcar.

5 huevos.

30 cc de alcohol.

500 g de dulce de leche repostero.

Una taza de glasé de limón.

Procedimiento

1Hacer una corona con la harina en la mesa, incorporar la manteca en punto pomada, el azúcar, los 5 huevos y el alcohol.

2Hacer una masa lisa y amasar por 5 minutos.

3Luego de darle 10 minutos de descanso, hacerle 40 dobleces estirándola de 5 mm de espesor.

4Estirar la masa de 5 mm de espesor, cortar círculos y con un tenedor pinchar la masa y darle forma alargada.

5Poner nuestros discos en un placa enharinada. Cocinar en horno fuerte por 5 minutos.

6Rellenar con el dulce de leche y bañar con el glasé.

00:00

4 Comentarios

cucinare

mayo 6, 2019

Hay que estirar y doblar la masa para lograr la textura que tendrá después de cocinarla. Es clave. Saludos!

Rosita

mayo 5, 2019

40 dobleces? No entiendo

cucinare

abril 23, 2019

Es alcohol comestible. No le vayas a poner alcohol común! Saludos!

guillermo

abril 23, 2019

que tipo de alchool se usa

All fields are required to submit a review.