Cookie en sartén

septiembre 11, 2018

Sorprendé a tu pareja con este riquísimo postre, súper fácil de preparar. ¡Te lo va a agradecer como nunca!

Ingredientes

260 g de harina 0000.

½ cdta de bicarbonato de sodio.

½ cdta de sal fina.

170 g de manteca.

220 g de azúcar negra.

100 g de azúcar blanco.

Esencia de vainilla.

Un huevo.

Una yema de huevo.

300 g de chips de chocolate.

Para servir

Una bocha de helado (a gusto).

Salsa de chocolate para decorar.

Procedimiento

1En un bowl, mezclar con la batidora eléctrica la manteca, el azúcar negra y el azúcar blanco.

2Añadir la esencia de vainilla, el huevo, la yema y volver a mezclar con la batidora.

3Tamizar el harina, la sal y el bicarbonato de sodio, y añadir a la preparación anterior para volver a mezclar con la batidora.

4Incorporar los chips de chocolate utilizando la cuchara de madera.

5Dejar esta mezcla en el freezer durante 20 minutos.

6Precalentar el horno a 170º y enmantecar una sartén pequeña, apta para horno.

7Una vez que la pasta esté fría, hacer bolitas de unos 5 cm de diámetro con una cuchara sin aplastar.

8Disponer sobre la sartén para horno y cocinar durante 15 minutos a temperatura media.

9Las galletas están listas cuando se encuentren doradas, pero aún blanditas al tacto. Una vez cocidas sacarlas del horno y dejar reposar algunos minutos.

10Servir con la bocha de helado e hilos de salsa de chocolate, cuando la galleta aún esté caliente.

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