Cookie pizza

agosto 15, 2018

Sí, estás viendo bien: una pizza hecha con una cookie gigante. Es tan divertida como fácil de hacer. ¡Y riquísima!

Ingredientes

2 tazas de harina 0000.

2 cdtas de maicena.

Una cdta de bicarbonato de sodio.

½ cdta de sal.

¾ taza de manteca a temperatura ambiente.

¾ taza de azúcar rubia.

¼ taza de azúcar.

Un huevo grande.

2 cdtas de extracto de vainilla.

1 y ¼ taza de chips de chocolate.

Procedimiento

1Precalentar el horno a 180°. Pincelar la pizzera con manteca.

2En un bowl, agregar harina, maicena, bicarbonato de sodio y sal. Batir y reservar.

3Con un batidor de mano, cremar la manteca y las dos azúcares juntas a velocidad media durante 2 minutos.

4Añadir el huevo y batir en máximo un minuto. Añadir el extracto de vainilla y mezclar.

5Incorporar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos y mezclar en velocidad mínima hasta que estén integrados.

6Agregar los chips.

7Volcar la masa de la galleta a la pizzera y aplanar con los dedos hasta que los bordes alcancen los lados.

8Hornear durante 22-25 minutos. Retirar y entibiar.

9Cubrir con chocolate y espolvorear con confites de chocolate y unas líneas de chocolate blanco, marcando las porciones como si fuera una pizza.

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