Cookies navideñas

diciembre 20, 2018

Si las envolvés en una bolsita navideña, estas galletitas pueden ser un lindo regalo para tus invitados del 25. ¡Les van a encantar!

Ingredientes

375 g de harina de repostería.

100 g de cacao.

2 g de sal.

225 g de mantequilla sin sal atemperada.

200 g de azúcar.

Un huevo.

Una cdta de esencia de vainilla.

Fondant blanco o de colores.

Colorante.

Procedimiento

1Tamizar en un bowl la harina con la sal y el cacao.

2En otro recipiente más grande, colocar la manteca en cubos con el azúcar y batir con una batidora de varillas durante unos 3-5 minutos, hasta conseguir una mezcla esponjosa y suave.

3Añadir la vainilla y el huevo, y batir un poco más.

4Incorporar los secos de a poco, sin dejar de batir.

5Volcar sobre una superficie y amasar ligeramente hasta formar una masa homogénea y lisa.

6Dividir en dos, formar dos discos planos y envolverlos en film. Dejar enfriar en la heladera como mínimo durante 1 hora.

7Precalentar el horno a 180º. Estirar una porción de masa sobre papel manteca o hasta dejar un grosor de unos 5-6 mm.

8Cortar galletas con cortante de ginger cookie, y colocarlas en las placas, sin necesidad de separarlas demasiado.

9Cocinar unos 15 minutos, enfriar y decorar con fondant teñido con colorante.

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1 Review

Elvira

diciembre 15, 2020

Porqué envían palabras complicada x ej harina de repostería acaso (no es pedante).?y atemperada q significa,expliquen mejor

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