Cookies rellenas
By Cucinare
julio 17, 2019
Una receta original de cookies para una merienda perfecta.
Procedimiento
1Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar impalpable hasta lograr un buen cremado.
2Incorporar la ralladura de naranja para saborizar y el huevo; seguir batiendo para integrar.
3Fuera de la batidora, incorporar la harina con espátula y la sal.
4Bajar a la mesada, terminar de integrar sin amasar y llevar al frío para que descanse.
5Estirar y cortar círculos con cortante; poner en el centro un copo de crema de avellanas, colocar otro disco de masa encima y sellar con los dedos para evitar que se escape el relleno.
6Volver a cortar con el cortante para formar bien la galleta.
7Llevar al frío unos minutos y de ahí a horno moderado durante 15 minutos.
8Enfriar en rejilla, espolvorear con azúcar impalpable y servir.
2 Comentarios
Fanny miriam Andrada
octubre 19, 2020
Hola @cucinare ¿puedo reemplazar la manteca por aceite?
Y de ser asi ¿que cantidad de aceite? Muchas gracias.
Estela
octubre 20, 2020
Súper fáciles y ricas