Croque monsieur

enero 16, 2019

El clásico y delicioso sándwich francés ahora lo podés preparar vos mismo en tu casa. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes

PARA 2 PERSONAS

PARA EL SÁNDWICH

100 g de queso gruyere o emmental rallado.

4 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza.

2 lonchas gruesas de jamón cocido.

PARA SALSA BECHAMEL

30 g de mantequilla sin sal.

30 g de harina.

125 cc de leche caliente.

Pimienta.

Procedimiento

1Esparcir la mitad del queso rallado sobre 2 rebanadas de pan y poner encima de cada una loncha de jamón cocido del mismo tamaño encima de cada una.

2Espolvorear el resto del queso, reservando 2 cdas, y poner encima las otras dos rebanadas de pan, presionando.

3Para hacer la salsa bechamel, derretir la manteca en una sartén pequeña, a fuego medio, y cocinar la harina un minuto, removiendo.

4Verter despacio la leche, sin parar de remover.

5Remover durante un minuto más o hasta que la salsa se haya espesado y esté suave.

6Apartar del fuego y añadir el resto del queso y pimienta al gusto. Reservar caliente.

7Poner los sándwiches en la fuente y verter por encima la salsa bechamel.

8Gratinar a unos 10 cm de la fuente de calor unos 10 minutos, o hasta que se doren.

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