Crumble de manzana y frutos rojos

Procedimiento

1Para el crumble, mezclar todos los ingredientes para formar una arenilla y apartar.

Para el relleno

1Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finas.

2Llevarlas a una sartén con la manteca y el azúcar y, una vez que estén tiernas, incorporar las frambuesas y los arándanos.

Para la masa

1Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

2Agregar la esencia de vainilla y el huevo.

3Volver a batir hasta integrar y, por último, incorporar la harina previamente tamizada.

4Unir los ingredientes sin amasar.

5Envolver la masa en un papel film y llevarla a la heladera por una hora.

6Estirar la masa y colocarla en una placa previamente enmantecada y enharinada.

7Llevarla a horno a 160° durante 20 minutos aproximadamente.

8Una vez fría, volcar las manzanas con los frutos rojos.

9Agregar por arriba el crumble cubriendo toda la preparación anterior.

10Llevar a horno fuerte hasta que se dore el crumble (10 minutos aproximadamente) y listo.

TIP CUCINARE: comerlo caliente acompañado de una bocha de helado.