Empanadas de mariscos

noviembre 16, 2017

Mejillones, langostinos, vieiras y calamares: todo el sabor del mar en esta delicia fácil de preparar.

Ingredientes

Para 4 empanadas

4 discos para empanadas.

50 g de mejillones.

3 langostinos.

2 calamares.

10 g de vieiras.

Una cebolla.

Perejil picado, a gusto.

1/2 morrón rojo.

1/2 morrón verde.

Sal, pimienta y pimentón, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

1Dorar la cebolla y el morrón en aceite.

2Agregar los mariscos. Dorar.

3Dejar enfriar y colocar el relleno en el centro del círculo de masa.

4Cocinar en horno medio hasta que la masa este dorada.

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