Ensalada Caesar

julio 1, 2020

La clásica ensalada Caesar de El Gran Premio de la Cocina, la receta original para hacer la salsa. ¿Qué puntaje te pondrían Feli Pizarro, Christian Petersen y Mauricio Asta?

Ingredientes

2 plantas de lechuga criolla.

3 rebanadas de pan tostado en cubos.

Una pechuga de pollo.

SALSA.

100 cc de leche entera.

200 cc ml de aceite de girasol.

20 g de queso parmesano.

3 anchoas en aceite.

1/2 diente de ajo.

Un chorrito de limón exprimido.

Salpimentar a gusto.

Procedimiento

1En un vaso de un mixer, agregar 100 cc de leche, prender el mixer y agregar 200 cc de aceite en forma de hilo hasta que emulsione.

2Agregar queso parmesano, las anchoas, el 1/2 diente de ajo y el jugo de limón.

3Mixear hasta que esté todo bien integrado.

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1 Review

marina

julio 2, 2020

me gustan las recetas

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