Facturas con hojaldre

diciembre 19, 2017

Estas cuatro facturas caseras te darán la oportunidad de estar a la altura de los mejores panaderos. ¡Prendé el horno y aceptá el desafío!

Ingredientes

800 g de harina.

20 g de sal.

50 cc de agua.

600 g de margarina.

150 g de dulce de membrillo.

50 g de azúcar.

150 g de manzana.

150 g de crema pastelera.

100 g de chips de chocolate.

150 g de queso crema.

150 g de frutos rojos.

Almíbar para pincelar.

Procedimiento

1Hacer una corona con la harina, agregar la sal, el agua y mezclar.

2Formar la masa, amasar y estirar.

3Colocar la margarina sobre la mitad de la superficie de la masa.

4Doblar la masa y aplastar con el palo de amasar.

5Plegar la masa, refrigerar 10 minutos y repetir el procedimiento.

6Estirar nuevamente la masa, dividir en 4 con un cuchillo.

Para los molinetes

1Estirar cada parte formando un rectángulo y cortar pequeños cuadrados.

2Tomar cada pieza de masa y hacerle cortes desde los 4 vértices sin llegar al centro para plegar las puntas y hacer molinetes.

3Ponerle dulce de membrillo en el centro, pintar con huevo y espolvorear con azúcar. Reservar.

Para los pañuelitos de manzana

1Cortarle 2 extremos a cada triángulo, rellenas con manzana cortada en cubos y formar pañuelitos.

2Pintar con huevo y reservar.

Para los rolls de pastelera

1En otro de los pedazos de masa poner una base de crema pastelera.

2Sumarle chips de chocolate. Pintar los bordes y formar un arrollado.

3Cortar y reservar.

Para los diamantes

1Hacer dos cortes paralelos a los bordes opuestos de cada cuadradito de masa. Sin que se desprenda nada.

2Levantar las tiras y cruzarlas formando un diamante.

3Poner queso crema en el centro y frutos rojos por encima.

Cocción

1Llevar todo a horno a 200° durante 15 minutos.

2Pintar con almíbar los pañuelos y los molinetes, Espolvorear los rolls y los diamantes con azúcar impalpable.

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1 Review

Yanina

octubre 29, 2020

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