Flan de chocolate

mayo 24, 2019

La clásica receta de flan pero a base de chocolate. Sólo tenés que elegir si lo comés con dulce de leche, crema o los dos.

Ingredientes

5 huevos.

300 cc de leche.

120 g de chocolate semiamargo.

30 g de azúcar.

100 g de dulce de leche común.

100 g de azúcar para el caramelo.

Procedimiento

1Para preparar el caramelo, colocar en una sartén un poco de azúcar y esperar a que caramelice sin remover demasiado.

2Una vez que esté oscuro, colocar con cuidado el caramelo en el molde para flan que vayamos a utilizar.

3En un bowl, colocar el chocolate en trozos junto con el azúcar y la leche, y fundir a baño maría.

4Batir los huevos e incorporarlos a la preparación anterior ya tibia; mezclar.

5Volcar la preparación en el molde.

6Colocarlo a baño maría y hornear durante 30 minutos.

7Retirar del horno y, cuando esté tibio, llevar a la heladera hasta que esté frío.

8Desmoldar y servir con salsa de dulce de leche.

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