Flan de choconaranjas

diciembre 27, 2017

Si estás cansado de comer el tradicional flan de vainilla, esta receta es para vos. ¡La combinación del chocolate con la naranja queda espectacular!

Ingredientes

Un litro de leche.

40 g de cacao.

250 g de azúcar.

Ralladura de 2 naranjas.

8 huevos.

150 g de azúcar para caramelizar.

PARA EL CARAMELO

200 g de azúcar.

100 cc de jugo de naranjas.

200 cc de crema.

40 g de azúcar impalpable.

3 gotas de colorante de naranja.

Ralladura de una naranja.

Procedimiento

1Entibiar la leche con el cacao.

2Mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja.

3Mezclar las dos preparaciones.

4Acaramelar el molde.

5Volcar la mezcla.

6Cocinar a baño maría en horno a 160° por 35 minutos.

7Enfriar.

8Desmoldar.

9Acompañar con la salsa de caramelo a la naranja y la crema chantilly.

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