Flan de quinoa

mayo 16, 2019

Un flan diferente preparado por Valu Ramallo en uno de los rincones más lindos de la Argentina. ¡Fácil y rico!

Ingredientes

Para una budinera de un litro

Para el caramelo

200 g de azúcar.

100 cc de agua.

Para el flan

Una taza de quinoa.

5 huevos.

2 cdas de esencia de vainilla.

Ralladura de una limón o naranja.

400 g de leche condensada.

2 tazas de agua.

Procedimiento

1Para el caramelo, calentar el azúcar de a poco en una sartén a fuego medio e ir agregándola de a poco cuando se va derritiendo.

2Cuando toma un poco de color agregar el agua caliente y revolver.

3Para el flan, primero lavar la quinoa.

4Cocinar con 3 tazas de agua durante 20 minutos.

5Dejar enfriar y reservar.

6Batir en un bowl los huevos, la leche condensada, 2 tazas de agua, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

7Agregar la quinoa cocida.

8Llevar la preparación a una budinera acaramelada.

9Cocinar tapado con papel aluminio a baño maría en horno a 140° durante 40 minutos.

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1 Review

Beatriz

mayo 19, 2019

Genial..paisaje receta sencilla y exquisita y tu dulzura Valu.. un placer seguirte

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