Florentinos

Procedimiento

1Procesar bien el azúcar junto con la harina, las castañas, las almendras, el jengibre, las pasas de uva, la manteca y la crema.

2Picar el chocolate y derretir.

3Armar bolitas con esta masa del tamaño de una nuez, y disponerlas en una placa con papel manteca.

4Cocinarlas 10’ en horno moderado. Retirarlas, enfriar y pintar de un solo lado con chocolate derretido.