Galletas de la fortuna

julio 17, 2019

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Ingredientes

75 g de manteca.

65 g de azúcar impalpable.

40 g de miel.

Una clara de huevo.

100 g de harina 0000.

Procedimiento

1Batir la manteca pomada junto con el azúcar impalpable y la miel hasta que quede bien cremosa.

2Agregar la clara de huevo e integrar con la batidora.

3Añadir la harina e integrar con espátula de goma.

4Dejar descansar en la heladera por una hora para que tome un poco de cuerpo.

5Sobre placa siliconada, extender incluso con el revés de una cuchara bien finita. Se puede usar una placa de acetato para hacer un stencil circular y poder marcarla mejor.

6Hornear a 180º durante 5 minutos con cuidado que no se quemen.

7Cuando se retira del horno, dar forma de galletas de la fortuna poniendo un mensajito en el interior.

8Si las vas a guardar, que sea en un lugar seco bien cerrado fuera de la humedad.

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