Galletas espiral

Procedimiento

1Batir la manteca junto con el azúcar a blanco.

2Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta que se integren bien.

3Dividir esta preparación a la mitad. A una ponerle el colorante rojo, mezclar y luego continuar la mezcla de cada masa por separado.

4Incorporar la mitad de harina tamizada junto con una pizca de sal a cada una.

5Envolver cada masa con papel film y llevar a la heladera.

6Una vez que las dos masas se enfrían, estirar con palote y pegar ambas masas con una clara de huevo.

7Emprolijar lo bordes y hacer un rollo.

8Cortar las galletas con un cuchillo afilado y poner en una placa de horno.

9Hornear a 180° hasta que doren ligeramente los bordes.