Galletas heladas sin TACC

marzo 6, 2019

Una receta exquisita para celíacos que es digna de un maestro pastelero. ¡Probala!

Ingredientes

125 g de harina de arroz.

125 g de harina de algarroba.

Un huevo.

100 g de azúcar.

150 cc de aceite.

Una cda sopera de cacao amargo (sin TACC).

Helado de crema americana y frutilla.

Procedimiento

1En una procesadora, colocar harina de arroz, harina de algarroba y saborizar con un cacao bien oscuro sin TACC, un huevo, esencia de vainilla y azúcar.

2Mezclar bien.

3Luego agregar aceite y batir varios minutos hasta que quede una masa lisa y uniforme.

4Cuando el bollo está listo, dejar en la heladera media hora.

5Tomar con una cuchara porciones de masa y con un cortante o un vasito darle forma de cookie circular.

6Colocar en una placa y llevar a horno a 160° durante 10 minutos.

7Una vez listas, dejar enfriar y rellenar con helado, a gusto.

8Reservar en el freezer hasta servir.

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