Helado de palta y leche de coco

febrero 27, 2019

¿Andás buscando un postre diferente que te tiente? ¡Acá tenés la receta que querías! Es bien original y delicioso, ¡probalo!

Ingredientes

3 paltas maduras.

Un limón.

200 cc de leche de coco.

400 g de azúcar blanca.

300 g de maní sin sal.

Procedimiento

1Hacer es un caramelo sólo con azúcar en una sartén a fuego medio sin tocar en la medida de lo posible pero cuidando que no se queme.

2Agregar el maní sin sal e integrar al caramelo.

3Volcar el caramelo con maní en una placa siliconada y esperar que enfríe, quebrar con cuchillo para formar el praliné.

4Para el helado, ahuecar las paltas, rociar con algunas gotas de limón y llevar al freezer durante algunas horas.

5Una ves congeladas las patas, procesar a alta potencia integrando de a poco la leche de coco.

6Llevar nuevamente al freezer para que tome textura y servir junto con el praliné.

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