Hummus

noviembre 11, 2017

Animate a preparar en casa la tradicional pasta de garbanzos, clave de la cocina de Medio Oriente.

Ingredientes

Aceite de oliva, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

20 g de tahine.

Un diente de ajo.

200 g de garbanzos.

Perejil, c/n

Pimentón, c/n

Tostadas para servir.

Procedimiento

1Remojar los garbanzos durante ocho horas, retirarlos, enjuagarlos y cocinarlos en una olla con agua hirviendo.

2Cuando estén listos, dejarlos enfriar y procesarlos junto con aceite de oliva, el ajo y el tahine.

3Condimentar con sal, pimienta y presentar con pimentón y perejil.

4Presentar con tostadas.

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