Mousse de chocolate sin azúcar

noviembre 21, 2018

¡Date un gustazo con esta receta y comé sin culpa uno de tus postres preferidos! ¡Vas a ver lo bien que te sale!

Ingredientes

100 cc de crema de leche.

150 g de chocolate semiamargo.

5 sobres de edulcorante.

3 claras.

Una cdta de esencia de vainilla.

Ralladura de una naranja.

Procedimiento

1Calentar la crema.

2Incorporar el chocolate y dejarlo reposar para que se derrita.

3Enfriar esta preparación y batirla muy bien hasta que quede aireada.

4Mientras tanto, batir las claras junto con los 4 sobres de edulcorante.

5Cuando se llega a punto nieve, incorporar de a poco a la crema de chocolate con la vainilla y la ralladura de naranja.

6Verter la preparación en vasos o copas y dejar reposar en la heladera hasta servir.

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9 Comentarios

cucinare

enero 14, 2019

Es buenísima tu pregunta, Cristina. Lo primero que hay que tener en cuenta es que los huevos sean de un proveedor confiable, chequear que sean frescos. Eso no elimina los riesgos pero los reduce, así que todas maneras, para quedarte tranquila, conviene que no le des esta mousse a niños, mujeres embarazadas y ancianos. De todas maneras, siempre es fundamental consultar con profesionales médicos, en este caso nutricionistas. Saludos!

cristina manley

enero 12, 2019

buenos dias, me encatan las recetas mas naturistas. Gracias. Pregunta: hay algun inconveniente en utilizar las claras “crudas” (por el tema de la salmonella).

cucinare

enero 8, 2019

Hola, Martina! Te puede rendir unas 3 porciones. Saludos!

Martina

enero 8, 2019

Hola! Cuántas porciones rinde?

cucinare

diciembre 4, 2018

Sí, claro!

Luz Maria

diciembre 3, 2018

La crema puede ser light?

cucinare

diciembre 3, 2018

La idea es que no tenga nada de azúcar para que la gente que no consume azúcar pueda disfrutar de una buena mousse. Pero podés ponerle un poquito si no te molesta. Saludos, Susana!

Maria morales

diciembre 1, 2018

Que ricura!!!!

Susanna

noviembre 30, 2018

Se ve muy bien esta receta peto cuál es la Gracias del edulcorante es un dulce sintético mejor con poca azúcar

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