Mousse de maracuyá sin azúcar

Procedimiento

1Colar la pulpa de maracuyá y reservar el juego para la preparación y las semillas para decorar al final.

2En otro recipiente mezclar la gelatina sin sabor con la leche de almendras y disolverla en microondas.

3Agregar a esta preparación el jugo de maracuyá, la crema de leche montada, el edulcorante y el yogur.

4En un recipiente batir con batidora de mano las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve.

5Servir en copas y decorar con las semillas de maracuyá y unas hojitas de menta.