Procedimiento

1Cortar los muslitos de pollo del tamaño de un bocado y salpimentar.

2Dorar los trocitos en una olla al fuego con un chorro de aceite. Cuando estén dorados y cocidos, retirar y reservar.

3Picar la cebolla y rehogar con un poco de aceite en la misma olla que cocinamos el pollo.

4Cuando la cebolla esté blanda y dorada, añadir el whisky y el pollo.

5Dejar que se cocine durante unos minutos, para que se evapore el alcohol y luego agregar el caldo de pollo.

6Dejar que se cocine a fuego bajo durante unos 20 o 30 minutos. Si es necesario, agregar más líquido.

7Cuando se haya reducido un poco el líquido y el pollo esté cocido por completo, apagar el fuego y añadir la crema de leche.

8Revolver un poco y colocar la preparación en cazuelas con una tostada de pan.