Naked Cake

noviembre 8, 2017

¡Esta torta es un lujo y a todos les va a encantar! Pero cuando te pidan la receta, deciles que es un secreto de familia... ¡Es súper fácil de preparar!

Ingredientes

Para el bizcocho

300 g de manteca.

5 cc de esencia de vainilla.

300 g de azúcar.

6 huevos.

300 g de harina.

5 g de polvo de hornear.

10 g de colorante marrón.

Para el relleno

500 cc de crema.

80 g de azúcar impalpable.

Para decorar

3 rosas.

Procedimiento

1Batir las claras con la otra mitad del azúcar a punto nieve.

2Blanquear las yemas con la mitad de azúcar y la esencia de vainilla.

3Verter la manteca derretida tibia sobre las yemas blanqueadas.

4Tamizar la mitad de la harina y el polvo de hornear y unir a la mezcla de yemas y manteca.

5Incorporar la mitad del merengue a la preparación en forma envolvente.

6Agregar la harina tamizada restante.

7Unir bien y por último colocar el merengue restante en forma envolvente para que se mantenga aireada la preparación.

8Dividir la mezcla en 5 y colocar el colorante gradualmente a cada mezcla.

9Verter la mezcla sobre un molde enmantecado y enharinado de 16 cm de diámetro. Llevar al horno a 160º por 25 minutos aproximadamente.

10Batir la crema junto al azúcar impalpable hasta lograr un punto chantilly (bien firme).

11Armar la torta.

12Decorar con las flores.

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