Pan de banana con avellanas y chocolate

diciembre 1, 2017

La pinta que tiene este budín hace que tu próxima merienda no pueda servirse sin que lo pruebes. ¡Es irresistible!

Ingredientes

250 g de harina.

250 g de azúcar.

250 g de banana.

2 huevos.

60 g de aceite de maíz.

20 g de leche en polvo.

10 g de bicarbonato de sodio.

3 g de sal.

250 g de pasta de avellanas.

Salsa de chocolate

100 cc de agua.

60 g de azúcar.

30 g de glucosa.

25 g de cacao.

100 g de chocolate amargo.

Procedimiento

1Batir el azúcar con los huevos.

2Agregar la pulpa de banana y el aceite.

3Tamizar la harina, leche en polvo, bicarbonato y sal.

4Agregarlo al batido.

5Colocar la mitad de la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.

6Colocar cucharadas de Nutella.

7Terminar con el resto de la preparación.

8Hornear a 170° por 30 minutos.

9Desmoldar.

10Hervir el agua con azúcar y glucosa.

11Volcar sobre el chocolate derretido.

12Agregar el cacao.

13Unir con un batidor.

14Bañar el pan de banana.

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