Pan de molde

julio 8, 2019

Un panificado casero ideal para la merienda o el desayuno.

Ingredientes

520 g de harina 000.

500 cc de agua.

10 g de levadura seca.

20 g de sal.

30 g de semillas de sésamo.

Manteca, c/n.

Procedimiento

1Mezclar los secos: la harina, la sal y la mitad de las semillas.

2Disolver la levadura en el agua.

3Enmantecar una budinera de 28 cm aproximadamente.

4Mezclar todos los ingredientes, revolver bien y dejar reposar durante 8 minutos.

5Volver a mezclar hasta que la masa quede con consistencia de budín.

6Llenar la budinera hasta la mitad y tapar con papel film. Dejar reposar una hora.

7Sacar el film, rociar con agua la masa y espolvorear con el resto de las semillas.

8Llevar al horno a 180° por 40 minutos.

9Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Luego cortar con cuchillo de serrucho.

10Servir para merienda o desayuno.

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