Panadería Pan de pesto y cheddar By Cucinare diciembre 18, 2019 Pan, queso y pesto, una combinación genial para una receta diferente. Ingredientes Para la masa 500 g de harina. 10 g de levadura. 300 g de agua. 10 g de sal. 3 cdas de aceite de oliva. Para el pesto 2 atados de albahaca. 1/2 taza de aceite de oliva. Un puñado de frutos secos. 1/2 taza de queso parmesano. 2 dientes de ajo. Extras 400 g de queso muzzarella rallada. 300 g de queso cheddar picadito. Perejil para espolvorear. Procedimiento 1En un bowl amplio, realizar la masa colocando la harina, lavadura, la sal en los bordes, y el agua. 2Armar bien la masa y por último integrar el aceite. 3Volver a colocar en el bowl y dejar fermentar hasta que doble el volumen. 4En el vaso de un mixer, colocar la albahaca fresca, el aceite, los frutos secos, el queso parmesano y los dientes de ajo. 5Mixear muy bien y lograr una textura bien densa. 6Estirar la masa logrando un rectángulo. Pintar con el pesto, colocar la muzzarella rallada y el queso cheddar. 7Con ayuda de un cuchillo, cortar rectángulos de 6 cm x 6 cm y colocar uno arriba de otro e ir colocando en un molde de budín. 8Tapar con papel film y volver a dejar leudar. 9Cocinar a fuego medio a 180° hasta que doren las capas de masa. 10A la salida del horno espolvorear con perejil fresco picado. aguaAjoalbahacaCheddarCucinareFrutos secoslevaduraMuzzarellaPan de pesto y cheddarpestoRecetas fácilessal 00:00 0 Comentarios Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...